富士山GXホールディングスが展開する、ウォーターサーバーによる宅配水サービス「FRECIOUS(フレシャス)」は、東京・千駄木にある古民家をリノベーションした和カフェ「雨音茶寮(あまねさりょう)」とコラボし、フレシャスの天然水を使用した限定メニューを、7月23日(木)に提供開始した。
水がおいしいと、お茶もおいしい
昨今の緑茶ブームの中、ほのかな甘みが特長の富士山の天然水を提供する「フレシャス」と、こころの雨宿りがコンセプトの空間で日本茶や厳選スイーツ、おばんざいを提供する「雨音茶寮」のコラボレーションが実現。暑い夏を心地よく乗り切るための「水がおいしいと、お茶もおいしい」というシンプルで贅沢な楽しみ方を提案する。
フレシャスの天然水で丁寧に水出しした静岡県産「つゆひかり」と、天然水を使用した2種の和菓子を、「雨音茶寮」の古民家ならではの落ち着いた空間で味わえる。
フレシャスの天然水は、富士山の標高1,000m地点の地下約273mから採水された、ほのかな甘みとまろやかな味わいが特徴の軟水。この雑味のない天然水が、厳選された茶葉の旨味と、和菓子の繊細な風味を最大限に引き出すことから、今回のコラボレーションが実現した。
さらに、コラボレーション期間中は、店内に「フレシャス」の姉妹ブランド、浄水型ウォーターサーバー「every frecious(エブリィフレシャス)」を設置して、実際にウォーターサーバーの操作や水の試飲も楽しめる。
コラボ概要
フレシャスの天然水を使用した限定メニューは、7月23日(木)～9月28日(月)の期間、東京・千駄木にある「雨音茶寮」にて販売。
「フレシャス×雨音茶寮コラボセット」は1,950円(税込)。「生姜香る冷やし飴がけ 天然水わらび餅＆つゆひかり冷茶セット」と、「甘酸っぱい青梅ゼリーと生姜白あん水ようかんの二層仕立て＆つゆひかり冷茶セット」の2種類を用意している。
コラボセットは14:00以降の販売となり、それぞれに本日のおばんざい小鉢＆茶菓子が付く。青梅ゼリーの生姜水ようかんは8月限定だが、在庫状況によっては9月以降も販売を継続する場合がある。また、8月中に夏季休業が予定されているので、詳細は店舗SNSで確認を。
限定メニュー紹介
「天然水のつゆひかり冷茶」は、静岡県産「本山茶」の中でも、特に甘みと旨みが強い品種「つゆひかり」を使用。ほのかに甘いフレシャスの天然水を使い、通常の2倍の茶葉を贅沢に使って時間をかけて水出しにした。低温でじっくり抽出することで苦味が抑えられ、天然水が茶葉本来の豊かな甘みと旨みを最大限に引き出す。
「生姜香る冷やし飴がけ もっちり天然水わらび餅」は、天然水の美味しさをそのまま感じてもらうため、あえてシンプルに仕上げたぷるぷる食感の手作りわらび餅。生姜のピリッとした風味がアクセントの自家製冷やし飴(生姜シロップの水割り)をたっぷりとかけていただく。9月28日(月)まで提供予定。
「甘酸っぱい青梅ゼリーと生姜白あん水ようかんの二層仕立て」は、天然水のまろやかさを活かし、見た目も涼やかな二層仕立ての水ようかんに仕上げたもの。ほのかに生姜が香る、なめらかな口当たりの白あん水ようかんの上に、透明感のある甘酸っぱい青梅ゼリーと完熟青梅ジャムを重ねた。天然水が引き立てる青梅の爽やかな酸味と、すっと後味に残る水の清らかさを堪能してほしいという。こちらは8月末までの提供予定。
「雨音茶寮」オーナーの那須野浩美さんは、「日本茶は、水質がそのまま味の決め手になります。フレシャスのほんのり甘くまろやかな天然水で水出しした冷茶は、すっきりとしつつも甘みと旨みが凝縮された味わいになりました。また、天然水自体がとても美味しいので、お茶に合わせる和菓子も味をぶつけず、素材の良さと天然水が引き立つシンプルなものにこだわって開発しました。こだわりの空間で、天然水が引き立てる繊細で涼やかなマリアージュをゆっくりとお楽しみください」と述べている。
元長屋の小さな古民家を改装した隠れ家的な和カフェ「雨音茶寮」にて、フレシャスの天然水を使用した限定メニューを味わってみては。
■雨音茶寮
住所：東京都文京区千駄木2−44−19
営業時間：11:00～18:00(L.O.17:00)
定休日：火・水曜日 ※土日祝日の予約は不可
HP：https://www.amanesaryo.com
Instagram：https://www.instagram.com/amanesaryo
フレシャスのウォーターサーバーHP：https://www.frecious.jp
(さえきそうすけ)